Biscoito Natal, Christmas cookies, weihnachtsgebäck, biscoito alemão de Natal

Uma tradição de família, receita de mãe para filha...

Aqui no RS, região do Vale do Sinos, 

com colonização alemã, não tem como passar o Natal 

sem fazer os deliciosos biscoitos de Natal... 

As confeitarias e fábricas de biscoitos até tentam imitar a receita, 

mas a verdadeira, genuína...é especial...

Sem falar que tem gostinho de fim de ano, de Natal.

A receita é simples, mas precisa de um certo tempo para executar as várias etapas...

Por isso é especial...é feita com carinho e amor,

 pensando em cada um que vai ser presenteado com elas...

Vamos ao passo a passo ...

BISCOITO DE NATAL

Ingredientes:

8 ovos (temperatura ambiente)

3 xícaras de açúcar

200gr manteiga com sal (temperatura ambiente)

1 xícara de leite morno

1 colher de sopa bem cheia de sal amoníaco
2 colheres de sopa de açúcar de baunilha
ou 4 colheres de chá de essência de baunilha
3/4 xícara de açúcar confeiteiro (até dar o ponto)

Farinha de trigo de boa qualidade

Modo de Fazer:

Adicione 8 gemas e 6 claras (reserve duas claras para o glace de cobertura)

açúcar, manteiga, e 1 colher de açúcar de baunilha, misture bem.

Em uma vasilha coloque o leite quente

 adicione o sal amoníaco, essa mistura fará crescer o sal amoníaco e é

o grande segredo para que o biscoito cresça e fique crocante sem ser duro.

Acrescente esta mistura com o resto e vá acrescentando aos poucos a farinha, 
até dar o ponto

(não muito mole, mas não adicionar em excesso)

 A massa deve ficar macia, e aos poucos se percebe os furinhos...

Sinal que o sal amoníaco está fazendo a massa crescer...

Quando a massa estiver no ponto certo, abra cuidadosamente com o rolo...

Quanto mais fina mais crocante, quanto mais espessa mais macia e fofinha.

Corte no formato que desejar, pode se usar estrelinhas, coração...

Como estou sem formas fiz o recorte tradicional....

Assar em forno pré aquecido- Temperatura de 200graus

Alguns preferem mais branquinhos, outros mais douradinhos...
Mas ao meu ver esse tom levemente dourado é o melhor.

Faça um glace com as duas claras em neve e acrescente açúcar confeiteiro,
e 1 colher de açúcar de baunilha.

Bata bem e passes delicadamente em cima dos biscoitos. 

Salpique os confeitos coloridos imediatamente

Deixe secar em lugar seco e ventilado.

Guarde em vasilhames de vidro, ou latas bem vedadas...

 Irresistível, crocante e super saboroso...E o melhor: Tem gosto de Natal em família...

Vai querer...Tem aqui em casa! É só chegar e pegar teu pacotinho!!!! Bom Natal!

Fotos extraordinárias de um fotógrafo que possui a magia do olhar interior: Luiz Paiva Carapeto

Como não fazer mais uma amostra das mais belas fotos de Luiz Paiva Carapeto...

Imagens estonteantes do por do sol nas mais belas paisagens do Rio Grande do Sul...

Final de ano chegando.... E 2012 já apontando...

Nada como um por de sol para mostrar como é bela esta passagem do sol se pondo 

e do amanhecer novo lindo, cheio de espectativas boas!

Msis fotos dele neste blog: http://zeliadicaseideias.blogspot.com/search/label/fotografia

E nos links oficiais do autor:

Flickr : http://www.flickr.com/photos/luizcarapeto/

Blog: http://luizcarapeto-fotografias.blogspot.com

500 px: http://500px.com/luizcarapeto

Olhares: www.olhares.com/Carapeto

Como fazer uma guirlanda de Natal, diferente criativa e fácil de executar

Coroa de Natal...Por que não criar algo diferente para decorar sua casa este ano:

Esta guirlanda de flores e muito simples e rápida de montar veja as dicas

Faça uma guirlanda com uma tira de verde (2m), enrole o verde,

feche as extremidades em forma de coroa,

enrole em toda a volta com fio de linha de costura verde

(onde será presa as flores).

 Para guirlandas que serão penduradas

faça uma estrutura de jornal enrolada com arame fininho,

 enrole em volta com o verde,

ou se conseguir ramos de pinheiro in natura fica ainda mais bonito.

Faça uma coroa com papel jornal, amarre com arame fininho na volta

 e vá adicionando os galhos sempre no mesmo sentido. 

Aos poucos vá espetando as flores secas (prenda os galhinhos das flores

na linha ou arame que enrola o verde. ( procure dar equilíbrio com as cores)

 A guirlanda pode ser colocada sobre a mesa, ou caso queira pendurar na porta,

mas a estrutura interna precisa estar bem firme.

 Outra dica de Guirlanda de Natal com galhos de pinheiro natural

 você pode ver com o passo a passo no link abaixo:
http://www.zeliadicaseideias.blogspot.com.br/2012/11/guirlanda-de-natalfeita-com-galhos.html

Arvore de Natal, dicas simples com efeito radiante...

Faça lacinhos com fita natalina e amarre em cima da bolina o efeito fica delicado e preenche mais a arvore

Lacinhos feitos com tecido de algodão dão um ar mais alegre e são simples e fazer.
Costure os lacinhos e amarre com arame fininho, envolvendo a bolinha de Natal.

Pequenas miniaturas de porcelana ficam mais fofinhas com pequenos acessórios em tecido.

O paliteiro serve de decoração natalina, enquanto a ceia não vem...

Sobremesa light deliciosa!!!

Morangos, gelatina, ameixa preta e iogurte light de côco

 Faça a gelatina de morango bem concentrada corte em cubinhos.(explicadinho na postagem abaixo)
http://zeliadicaseideias.blogspot.com.br/2012/10/como-fazer-gelatina-em-cubinhos.html

Misture o  iogurte (que deve estar bem gelado)
com os morangos picados, (se congelar o morango picadinho fica ainda melhor)
Adicione as ameixas pretas picadas e os cubinhos de gelatina.
Sirva em taças e se prepare para os elogios!!!!

Alguém resiste a esta delícia?
 Delícias de verão

57 Feira do Livro - Porto Alegre/ RS

Maravilha...Saciei minha fome de bons livros...Lavei a alma... Degustei cada letra,  com sabor de poesia, de humor de informação...

 Difícil era escolher, as opções de livros são infinitas...

Não dá vontade de ir embora, o desejo é encolher cada livro e colocar no bolso, 

se alojar em um dos recantos que estão a disposição e ficar ali num mundo a parte...

 Tem livro para todas as idades, 

de poesias de Pablo Neruda (no stand  internacional) 

a Tirinhas animadas em 3d da Mafalda (Argentina).

Já nos stands nacionais tem de tudo mesmo... livros de receitas, livros infantis por R$1,00 

livros de auto ajuda, políticos, revolucionários, romances, didáticos 

até dicionário de gremistas e colorados...

Sem falar de  Steve Jobs, estrela que brilha em 99% dos stands.

Para quem gosta de artes muitas raridades... 

Dinheiro curto? As opções de sebos é muito variada,

 os preços variam e R$10,00 a 20,00.

Não percam, é só até amanhã dia 15 e novembro... 

Mas vá com tempo pois para apreciar com vontade 

e atravessar todos os mundos e todas as letras 

você precisará de  um dia inteiro para se deliciar...

Mais informações no site oficial:

 http://www.feiradolivro-poa.com.br/

8 Bienal do Mercosul em Porto Alegre RS Simplesmente um banho de cultura e magia...

Como não se deliciar com esta exposição maravilhosa... 

Parabéns para Porto Alegre por fazer uma Bienal neste nível...

Nestas horas tenho orgulho de ser gaúcha.

A 8 Bienal do Mercosul iniciou no dia 10 de setembro e se estende 

até amanhã 15 de novembro de 2011.

 Os pontos de exposição são variados, no prédio do Santander é um dos meus favoritos.

 A imponência e beleza do prédio do Santander impressionam 

 O fluxo de pessoas era intenso, ninguém quer perder esta oportunidade, amanhã termina...

Exposição de Eugenio Dittborn, olhar com tempo para curtir cada detalhe...

O espectador se torna parte da escultura que não é bem uma escultura, 

o projetor exibe do outro lado um vídeo, mas a cada minuto uma interação diferente...

O foco pode estar do outro lado e ser muito mais arte...Concorda comigo?

 Próxima parada MARGS...Museu de arte do Rio Grande do Sul...

Só posso dizer que estava lindo e imponente como sempre!!!Não permitiram fazer fotos....
Mostra Além Fronteiras MARGS - Museu de Artes do Rio Grande o Sul 

Amanhã posto as fotos do Cais do Porto que ao meu ver foi o mais criativo,
com recantos deliciosos para ler, conversar e curtir nos bares feitos em cima dos decks de madeira no Rio Guaiba, imperdível...


Mais informações no site:
http://www.bienalmercosul.art.br/

Música de qualidade, fotografia excelente...para todas as idades...

Eles estão arrasando no you tube...The Piano Guys

Vale a pena conferir, eu não conhecia mas adorei!!!

Vídeos preciosos de música de altíssima qualidade....
Não tem como não se deliciar com essa música...

Esse é o filho  do Jon Schmidt (pianista) Spenceer Schimdt...
Muito talento e uma vocal muito bom!!!

Essa é para se animar...seja em que idade for...

Quer mais? Veja o site:

thepianoguys.com/index.php
No blog http://thepianoguys.blogspot.com/ 

Música dos pássaros by Jarbas Agnelli da AD Studio

Jarbas Agnelli da AD Studio, pegou uma foto de pássaros que estavam nos fios da rede elétrica,

 e transformou a posição deles em música.

Sempre que revejo este vídeo alguma coisa especial aflora dentro de mim... 
A ideia muitos já tiveram, mas assim da forma como foi originada me faz pensar que nada acontece por acaso, alguma coisa a mais liga as circunstâncias e quando seguimos a inspiração sem barrar e racionalizar abrimos espaço para algo maior.
Veja a explicação do autor de como surgiu a ideia:

Depois o vídeo se espalhou no youtube, girou o mundo recebeu prêmios, 
 mas não acabou por ai, um artista seguiu a inspiração e pensou 
e se invertesse a fotografia que som daria?
Partitura invertida: Eis o resultado...

Assim acontecem momentos de som inigualável que nos tocam a alma,
nada acontece por acaso, os pássaros pousaram, o fotógrafo fez a foto
o editor do jornal escolheu e postou aquela foto,
o artista comprou o jornal, viu a foto seguiu a inspiração
fez a música, milhões de pessoas viram o clip, 
mas um artista em especial seguindo a inspiração inverteu a foto
e uma nova melodia surgiu...


Tudo isso para que nesse momento a música seja só sua!

Fotografia: arte ao alcance de todos...Mas saber fazer bonito assim não é qualquer um...

Enquanto estou sem minha máquina que foi para o concerto, 

aproveito para apresentar o trabalho de: 

Luiz Paiva Carapeto veterinário com alma de artista....

Por acaso vi duas fotos dele, e achei realmente estupendo.

 Saber ter essa visão da beleza, passando pela estética, 

composição técnica e incrementar tudo isso com calor, alma e conteúdo  

é só para quem tem aquela magia da fotografia incrustada na terceira visão...

Então sem mais muito papo, o fato é mostrar e apresentar este trabalho maravilhoso: Imagens que dão beleza leveza e sabor a vida! Deliciem-se vale a pena:

Fotos:  Luiz Paiva Carapeto proibida a reprodução sem autorização

  Clique nas fotos para ampliar

Foi difícil fazer uma seleção, pois são muitas fotos boas, 

então se gostou do aperitivo vá direto a fonte que tem muito mais:

Flickr : http://www.flickr.com/photos/luizcarapeto/

Blog: http://luizcarapeto-fotografias.blogspot.com

500 px: http://500px.com/luizcarapeto

Olhares: www.olhares.com/Carapeto