Almoço light, prato único de baixas calorias, perfeito para um dia de verão

Calor de 36 graus...Ufa põe calor nisso... Está parecendo Teresina (PI)...

Adoro Teresina, tenho bons amigos lá...

Mas a primeira vez que fui a Teresina, ao dormir, 

ou melhor tentar dormir, pensei que estava numa frigideira 

e meu sangue estava fritando..

Acordei no susto, pois era essa a sensação real.. 

Mas hoje aqui no RS esta mais ou menos assim.

Um calor abafado, 36 graus de verão...

Nesse calor não é qualquer coisa que apetece,
então criei este almoço, que é um tipo de salada completa, 

pois tem proteínas  cálcio  carboidratos e muita fibra... 

Uma delícia de baixíssimas calorias e que alimenta...

Perfeito para um dia de muito calor como hoje...

ALMOÇO LIGHT PARA UM DIA DE VEÃO

 Ingredientes:

1 porção de repolho fatiado bem fininho

1 cenoura ralada fininha

1/2 xícara de amendoim torrado

1 maçã fugi picada em cubinhos bem pequenos

5 pepinos pequenos em conserva

3 torradas Bauduco em pedacinhos
80 gr de ricota picada em cubinhos

Cebolinha e salsa picadas 

Sal, vinagre, azeite de oliva

se quiser pode adicionar semente de linhaça e gergelim

Misture todos ingredientes, menos o sal e as torradas.

Somente na hora de servir acrescente o sal  as torradinhas e o amendoim,

(as torradas e o amendoim ficam mole se colocar antes,

adicione somete na hora de servir para ficar

bem crocante).

Pronto esta pronto seu almoço ou jantar light

um prato completo delicioso que você pode 

comer sem culpa...

Passarinhada.... O amor solto no ar...

Sete horas da manhã, e o sol ja estava forte, o céu azul,

e eu a espera da minha carona para a praia...

Começo a perceber que a "zoada" dos passarinhos era mais animada que o normal...

Pego minha câmera e registro tudo,

 Esse era o cenário, em frente ao meu apto...

Clique nas imagens para ampliar

Sobremesa light de iogurte, uma delícia...

Sabe aqueles dias de verão,

 no qual a gente chega em casa e dá vontade de comer

uma sobremesa bem geladinha, mas que seja bem light e rápida de fazer...

Essa é uma sugestão simples mas muito saborosa...

Ingredientes:

Iogurte natural light 

(eu gosto do iogurte da marca do supermercado Dia)

Raspinhas de casca de limão

Essência de açúcar de baunilha

Modo de fazer:

Leve o iogurte no congelador até ficar levemente endurecido

Depois bata com o processador até ficar 

com a consistência cremosa,

acrescente raspinhas de limão

e 3 gotinhas de essência de baunilha.

Pronto já pode degustar

sem culpa e com muita vontade...

Ps: se quiser pode adicionar

um pouco de adoçante.

Risoto de peras com alho poró (alho porro) especialidade da Patricia

  

A Patrícia minha sobrinha além de arquiteta,

tem suas virtudes na cozinha...

Mas não é qualquer receita não...

Só ela, pra dar aquele toque de requinte no menu ...

Degustei este risoto maravilhoso e não resisti

pedi a ela para postar no blog

Um jantar ou almoço diferente, pra ninguém botar defeito!!!

Risoto de peras com alho poró

Ingredientes:

1 cebola

2 talos de alho poró

500g de arroz arbóreo (de 100 a 120g de arroz por pessoa)

2 pêras picadas em cubinhos

200g de queijo gorgonzola cortado em cubinhos

200g queijo parmesão

azeite para refogar

2 colheres de sopa de manteiga

2 caldos de galinha

sal

cebolinha

Modo de fazer:

Adicione em uma panela  um litro e meio de água 

e 2 cubos de caldo de galinha,

 aqueça e deixe cozinhando em fogo baixo.

Em outra panela refogue na manteigao alho poró picadinho 
e a cebola (pode adicionar com um pouco de azeite de oliva)

 

Adicione as peras picadas em cubinhos

Acrescente o arroz, e dê uma refogada.

Aos poucos vá adicionando com uma concha 

o caldo de galinha (bem quente) mexendo sempre,

 mais ou menos por uns 18 minutos.

Quando o arroz estiver no ponto adicione o sal (pouco) 

e acrescente o queijo gorgonzola e parmesão. 

Tampe e deixe a panela fechada 

por mais ou menos uns cinco minutos, 

sirva bem quente 
e salpique com queijo parmesão e salsinha.

Risoto de peras com alho poró... Patrícia ficou uma delíiiicia!! Parabéns

Perfeito para dar um charme a mais e surpreender...

Domingo ensolarado nos campos gaúchos...

O domingo de sol com um céu azul era contagiante  

Dia perfeito para ir a Lomba Grande

área campestre muito perto do centro urbano de Novo Hamburgo,

 mas com todas as características dos pampas gaúchos.                                     

                                                  

Flores do açude  (clique nas fotos para ampliar)

 Cavalos simplesmente adoro!

O rebanho disputa a sombra da figueira

 Ciclistas em Lomba Grande um esporte que virou mania 

Plátanos, agora no verão com folhas verdes, n outono 

se modificam para douradas...

 Ao fundo o morro dos Dois Irmãos

 Paisagem típica do Rio Grande do Sul

Como não se encantar com essa paisagem 

 Encantador...

O gato fica a espreita da janela só esperando

a oportunidade para entrar... 

Casca de árvore, detalhe perfeito de arte abstrata

Voltando pra casa o contraste do campo e a cidade ao fundo

Novo Hamburgo vista do outro do lado...

A vida urbana que se expande a cada dia...