Sobremesa light e diet de inverno! Coma sem culpa e desfrute do prazer de um doce que aquece até o coração! Fica pronto em 5 minutos!

Chega o frio, o domingo e bate aquele desejo de um doce não é mesmo?

Fica difícil resistir as gostosuras do inverno...

Mas esta receita é maravilhosa, uma delícia

baixíssima caloria, nada de gordura nada de açúcar,

mas bem doce com gosto de quero mais!

Ingredientes:

2 maçãs

1/2 pac de gelatina zero

água

 Modo de fazer:

Corte a maçã em pedaços não muito pequenos

(senão desmancha logo)

Coloque em uma panela com 2/3 xícara de água

Quando ferver a água adicione a gelatina em pó (zero )

Deixe ferver alguns minutos (+- 4 minutos

Pronto já pode servir!!!!

 Uma delícia de sobremesa!!! Coma sem culpa e desfrute do prazer 

de um doce que aquece até o coração!

Fim de semana azul...Sopa light pra esquentar o coração!!!

Outono chegando friozinho batendo na porta, 

tempo de tirar os casacos do armário,

 guardar as sandálias  biquíni etc... 

Tempo bom pra degustar uma sopa deliciosa, rápida e fácil de fazer!!! 

Sopa light de moranga e legumes

Ingredientes:

4 fatias de moranga (aquela de casca escura)corte em cubinhos 

1 cenoura - corte em cubinhos

1 tomate picado (ou 1/2 xícara de molho de tomate pronto

1 espiga de milho

cebolinha picadinha

1/2 xícara de leite

sal

 Cozinhe em uma panela 1 litro de água com a moranga e a cenoura,

acrescente o sal, o tomate e deixe cozinhar até ficar macio.

Acrescente o milho picadinho e o leite (pode ser light)

Na hora de servir acrescente a cebolinha picadinha.

Para acompanhar torradinhas e um bom vinho!!

Ulalá... delícia!!!

Sirva bem quente! 

Almoço light, prato único de baixas calorias, perfeito para um dia de verão

Calor de 36 graus...Ufa põe calor nisso... Está parecendo Teresina (PI)...

Adoro Teresina, tenho bons amigos lá...

Mas a primeira vez que fui a Teresina, ao dormir, 

ou melhor tentar dormir, pensei que estava numa frigideira 

e meu sangue estava fritando..

Acordei no susto, pois era essa a sensação real.. 

Mas hoje aqui no RS esta mais ou menos assim.

Um calor abafado, 36 graus de verão...

Nesse calor não é qualquer coisa que apetece,
então criei este almoço, que é um tipo de salada completa, 

pois tem proteínas  cálcio  carboidratos e muita fibra... 

Uma delícia de baixíssimas calorias e que alimenta...

Perfeito para um dia de muito calor como hoje...

ALMOÇO LIGHT PARA UM DIA DE VEÃO

 Ingredientes:

1 porção de repolho fatiado bem fininho

1 cenoura ralada fininha

1/2 xícara de amendoim torrado

1 maçã fugi picada em cubinhos bem pequenos

5 pepinos pequenos em conserva

3 torradas Bauduco em pedacinhos
80 gr de ricota picada em cubinhos

Cebolinha e salsa picadas 

Sal, vinagre, azeite de oliva

se quiser pode adicionar semente de linhaça e gergelim

Misture todos ingredientes, menos o sal e as torradas.

Somente na hora de servir acrescente o sal  as torradinhas e o amendoim,

(as torradas e o amendoim ficam mole se colocar antes,

adicione somete na hora de servir para ficar

bem crocante).

Pronto esta pronto seu almoço ou jantar light

um prato completo delicioso que você pode 

comer sem culpa...

Sobremesa light de iogurte, uma delícia...

Sabe aqueles dias de verão,

 no qual a gente chega em casa e dá vontade de comer

uma sobremesa bem geladinha, mas que seja bem light e rápida de fazer...

Essa é uma sugestão simples mas muito saborosa...

Ingredientes:

Iogurte natural light 

(eu gosto do iogurte da marca do supermercado Dia)

Raspinhas de casca de limão

Essência de açúcar de baunilha

Modo de fazer:

Leve o iogurte no congelador até ficar levemente endurecido

Depois bata com o processador até ficar 

com a consistência cremosa,

acrescente raspinhas de limão

e 3 gotinhas de essência de baunilha.

Pronto já pode degustar

sem culpa e com muita vontade...

Ps: se quiser pode adicionar

um pouco de adoçante.

Mousse de mamão para fazer em cinco minutos, versão chic e versão light

Simples e divino... Inacreditavelmente maravilhoso....Só experimentando para me dar razão!!!

Mousse de mamão você vai querer lamber até o finzinho...

Mousse de Mamão
Ingredientes:
1 porção de sorvete de creme
11/2 porção de mamão
5 gotinhas de essência de baunilha
Bata no liquidificador o sorvete e 1 porção do mamão(mas deixe bater bem...sem pressa....se o liquidificador trancar adicione um gole pequeno de leite)
Pique o restante do mamão em pedacinhos pequenos e coloque por cima, sirva imediatamente.

Mousse de Mamão Light 
Sobremesa light
Ingredientes
1 1/2 porção de mamão
3 colheres de sopa de leite em pó desnatado (molico)
Adoçante
Gelo
1 colher (de café) de essência baunilha
Bata no liquidificador 1 porção do mamão o gelo, adoçante, baunilha e o leite. Bater bem, muito bem. Sirva o mousse com os pedacinhos de mamão em cima

Mousse de mamão simplesmente divino....
Uma sobremesa light maravilhosa...
Você vai se surpreender...

Almoço light rápido e fácil de fazer...Só cinco minutos...

Misturadinho light da Zélia

INGREDIENTES:

2 porções de repolho cortado bem fininho
1 cenoura ralada
1/2 xícara de tempero verde (salsa e cebolinha)
1 lata de atum light (ou pode adicionar frango desfiado)
1 limão
1/2 cebola fatiada bem fininha
sal e pimenta
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
3 fatias de torradinhas light
gergelim e linhaça (a gosto)

Coloque numa frigideira 1/2 colher de azeite de oliva extra virgem, coloque a cebola deixe refogar um pouco, depois acrescente o repolho e a cenoura o atum (passe o atum na peneira ate deixar sequinho) misture tudo, acrescente o suco do limão (refogue somente até ficar aldente) acrescente o tempero verde. Desligue o fogo e acrescente a pimenta e o sal (muito importante acrescentar o sal e a torradinha somente na hora de servir) (Se colocar o sal antes, vai deixar o repolho mais molhado empapado, e se colocar a torrada antes ela vai ficar mole). A torradinha pique em pedacinhos bem pequeninhos.... Se gostar acrescente sementes de gergelim e linhaça. No final de tudo acrescente 1/2 colher de sopa de azeite de oliva.

Esse almoço é completo, rico em fibras, vitaminas, carboidratos e proteínas, uma delícia  para ser feito em cinco minutos...

Sobremesa diet light de inverno, hummm delicia sem culpa...

Chega este friozinho, e todos começam a degustar pizzas maravilhosas, lasanhas, bolinhos, cucas, chocolate, hum... Mas depois vem aquela sensação de: Ai... me passei... e agora oque é que eu faço para não engordar no inverno com tantas tentações... Vai uma dica simples, fácil e de baixíssimas calorias...

 Sobremesa quente de inverno

Pique duas maçãs e leve ao microondas por 5 minutos.

Retire e pulverize com o pozinho de suco (estes de envelope) 

eu gosto da Nestle la fruta zero. Ele dá um toque azedinho doce de laranja. 

Se quiser pode adicionar raspinhas de limão.

Deixe descansar por uns 3 minutinhos e pronto, 

delicie -se e aproveite oque o inverno tem de bom!!!

O toque azedinho da laranja dando um up a mais na maçã

Salmão grelhado...Simplesmente divino!!!!

Peixe grelhado já é bom...Mas este salmão é fantástico!!!!

Na  churrasqueira mantenha o carvão em brasa forte, o salmão grelha rápido

meia hora cravado e pronto.... Já pode ser servido!

 Ingredientes:

1 salmão 

sal

pimenta

Suco de 2 limões

salsa

cebolina

Adicione todos os temperos (capriche no suco do limão), menos a salsa e cebolina

Deite o salmão na grelha e forre a parte de cima com a salsa e cebolinha

Meia hora na grelha,

se desejar acrescente um pouco mais de suco de limão e azeite de oliva
Não é necessário virar para assar a parte de cima fica coberta com o tempero verde criando uma camada de proteção, tornando o salmão molhadinho por dentro e sequinho por fora, uma delícia!

Agora é só correr para o abraço....

Para acompanhar, milho verde e salada...Tudo muito light e delicioso!!!!
Essa receita foi  criação do meu cunhado Ernane...
Ninguém, assa um salmão tão perfeito como ele!!!

Doce de uva colonial, delícia!

Na região do vale  dos Sinos (RS / Brasil) de colonização alemã,  a culinária herdou aromas e paladares inconfundíveis, a proximidade com a região da serra  caracterizada pela imigração italiana mesclou e tornou nossos pratos ainda mais saborosos...Minha mãe quando  fazia esta receita  o perfume se espalhava por toda casa ...Hoje  o aroma de infância se espalhou na minha..

DOCE DE UVA COM PEDAÇOS DE UVA

Ingredientes

1 kg de uva preta (só da certo com a uva preta)

1 xic de açúcar (ou adoçante)

2 colheres (rasa) de maizena (amido de milho)

1 1/2 xícara de àgua

Modo de fazer

Lave cuidadosamente as uvas, em uma panela

coloque o miolo e em outra as cascas

Leve ao fogo a panela com o miolo da uva até ferver

 Deixe até perceber que as sementes se soltam com facilidade.

Em seguida peneire (as semente se soltarão)

Adicione os miolos sem sementes na panela com as cascas da uva.

 Leve ao fogo adicionando 1 1/2  xícara de água).

Deixe ferver até  desmanchar um pouco as cascas (eu gosto delas ainda com pedaços e não muito desmanchada). acrescente o amido de milho (Maizena) e o  açúcar 

(se quiser pode fazer com adoçante, neste caso adicione o adoçante somente

 quando o doce estiver pronto e levemente morno). 

Assim que a consistência engrossar retire do gogo

 (ao esfriar vai endurecer mais por isso deixe molinho).

Depois de frio leve a geladeira e sirva bem gelado, 

Aqui o costume é servir com creme feito de leite,

 (leite, maizena, açúcar, açúcar de baunilha e creme de leite se quiser pode adicionar 1/2 lata de leite condensado - neste caso dispense o açúcar).

 Leve ao fogo mexenndo sempre até engrossar.

Sirva gelado, não deixe engrossar muito pois ao esfriar vai endurecer um pouco.

Sirva em taças, esse  doce é parecido com o sagu de suco de uva,

 mas ao meu ver os pedaços de uva e o sabor o colocam indiscutivelmente em primeiro lugar...

Sua casa vai ficar perfumada, e todos ficarão enlouquecidos 

esperando a sobremesa esfriar para saborear esta delícia!!!

Sobremesa light deliciosa!!!

Morangos, gelatina, ameixa preta e iogurte light de côco

 Faça a gelatina de morango bem concentrada corte em cubinhos.(explicadinho na postagem abaixo)
http://zeliadicaseideias.blogspot.com.br/2012/10/como-fazer-gelatina-em-cubinhos.html

Misture o  iogurte (que deve estar bem gelado)
com os morangos picados, (se congelar o morango picadinho fica ainda melhor)
Adicione as ameixas pretas picadas e os cubinhos de gelatina.
Sirva em taças e se prepare para os elogios!!!!

Alguém resiste a esta delícia?
 Delícias de verão

Salada especial e dicas para dar mais sabor a culinária light

Chegando o verão e com ele as comidas 

light vão ganhando espaço e prioridade na nossa cozinha...

Então para quem já está se reeducando na alimentação 

antes de chegar ao desespero uma semana antes do Natal...

Vai uma dica que achei muito interessante:

 são os temperos de galinha ou carne com  zero de gordura,

 são super saborosos e dão um sabor a mais nos refogados,

 realçam o sabor e tornam a comida light mais apetitosa,

 sem aquele gosto de comida de hospital...

As embalagens vem com 8 sachês 

(que equivalem a 8 tabletes de caldo normal), 

o preço aqui no RS é de R$1,00 a caixinha, 

vale a pena experimentar e se deliciar...

Outra dica interessante para tornar a salada diferente, 

é incrementar com a pimenta biquinho,

 ela além de enfeitar o prato, tem um sabor exótico, 

picante mas não é ardida, uma delícia, 

muito usada para aperitivo mas servem também como salada. 

Dá um toque a mais e não arde mesmo.

Nesta salada, eu coloquei rúcula, alface mimosa,

 palmito, pepinos e a pimenta biquinho

 Pimenta biquinho, uma delícia, realça o prato e dá um toque especial